pana-pan

 少し前に遠方から来てくれた知人が
「華は無いけど 近所に一軒ほしいパン屋やね」 と言ってくれて
目指すところの感想がもらえ とても嬉しく思いました

パン屋は夏に弱いので どうなるかなと思っていたのですが
梅雨明けいきなりの猛暑の中 店に足を運んでいただいていて 感謝の気持ちでいっぱいです
ありがとうございます！

この時期はちょっとしたことで生地がブクブクと発酵し過ぎてしまうので あの手この手で 暑い中を来ていただいているお客様をがっかりさせないようにいいパンを焼いていきます

 昨日片付けを終わらせシャッターを下ろしに外に出ると あまりに雲が良い具合だったので 首が痛くなるまで口をあけてポケーっと空を眺めていました

「ゆっくり無限遠に焦点を合わすのって久しぶりやなぁ」

ちらっと見上げる事はあっても のんびり空だけを見るゆとりは無かったみたいです
そんなちっちゃなヨロコビに気付いた 穏やかな休み前の夕方でした

 今日は気になる事も溜まってきていたので しっかり仕事のはずだったのですが・・・
やる事リストの３/４くらいはさぼってしまいました
このブログでは偉そうなコトを書いてる気がするのですが 自分を律するのも 時間を上手に使うのも難しいです

それでも久しぶりの長風呂でプラス思考が降りてきたので （時々は長々と水に浸る時間が必要なんじゃないかと思いました） 明日は早起きして今日の分もしっかり仕事です！