pana-pan

パナパン 用賀と二子玉川のあいだの小さなパン屋  
国産小麦を使って やさしい味わいのパンを焼いています
[2009.4.18 OPEN]
そんな1日
今日は、店の裏の扉の塗装があったので、早起きをして洗濯機を2回まわして、いそいそと店へ。
乾かす待ち時間なんかもあったので、プチトマトがすぱすぱと切れなくてストレスだった包丁を研いだり、
汚れが気になっていたオーブンの掃除をしたり。
日頃はなかなか行き届かない所もきれいになって、気分もすっきり。

夕方には家に包装資材が届くので、大急ぎで買出しをすませて帰宅。
(店はスペースが限られるので、家が倉庫です。)
昼間は暑くなってきましたが、夕方は風が気持ちいいですね。
荷物が届くのを待ちながら、少なくなってきたショップカードを印刷しつつ、
気分良く一杯。
 
| 日記 | 19:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
6年たちました
先週の18日 おかげさまで無事6年を迎える事ができました
ありがとうございます

1年生だった子も 中学生に
赤ちゃんだった子も 小学生に
そう思うと長い6年ですが
自分で仕事をしていると そう長くは感じないものですね

1月に粉を変えてから パンを焼くのも 食べるのも いっそう楽しくなっています

さらには 今までバラバラでうまくいっていなかった事が
(8割くらいは 気持ち的に)
歯車がはまって きちんと回り出した様に
気持ち良く 集中して動けるようになりました
粉がそんな事まで ケアしてくれる訳ではないのですが
きっかけなんてわからないものです

まだまだ届いていないトコロ
続けているとぽろぽろ出てくる 足りないトコロ
一日一日を繰り返していきながら
ひとつひとつ片付けていくのが 楽しみです

次の区切りは10年でしょうか
今後とも よろしくお願いいたします
| 日記 | 17:32 | comments(2) | trackbacks(0) |
変わりました
いやらしいパンが好きです
表現がちょっと何ですね・・・
断面が艶っぽいというか 艶めかしいというか
口に入れると絡みついてくるような
ますます表現が何ですね・・・・・

粉を変えました
特に食パンは「もっちり しっとり」
美味しくなったのではないかと思っています

お口に合えば嬉しいです

今年もよろしくお願いいたします
 
| 日記 | 08:29 | comments(2) | trackbacks(0) |
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